Beitrag vom 8. Dezember 2019, Wein

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Von drei Reisen durch Slowenien bis an die italienische Grenze haben wir besondere Weine mitgebracht.

Allein die unterschiedlichen Beschreibungen dieser Weine verbreiten eine Ungewissheit, die nicht jedermanns Sache ist. „Orange Wines“ wegen der Farbe? ,Natural Wines“ wegen der Naturbelassenheit? „Quevri Wines“ wegen der Lagerung in Amphoren und Georgischer Herkunft ?

Auch „skin contact“ oder „mazeriert“ und „auf der Maische vergoren“  beschreiben nur Teilaspekte und sind nicht immer eindeutig. Wer trotzdem einmal gekostet hat war zumindest interessiert, leicht irritiert und oft enttäuscht.

Im Collio Goriziano, slowenisch Goriška Brda macht man andere Erfahrungen.
Hier gibt es nicht nur das Kirschenfest und die Nähe zum Soča Tal, auch kulinarisch ist einiges zu entdecken.

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In den Hügeln von Brda wird traditionell Wein angebaut. Die Weinrebe gedeiht hier schon seit Jahrhunderten, die Weingärten sind horizontal dicht in Terrassen angelegt.

Die Winzer erklären uns: 80% der Arbeit geschieht am Rebstock, das erspart Pestizide und Sulfite, sowohl im Weingarten als auch im Keller. Alle erzählen von Joško Gravner und Stanko Radikon, den Pionieren der Naturweine aus dieser Gegend, die lieber experimentierten und auf Zertifizierungen verzichteten. Einige Winzer mit kleinen Anbauflächen tun jetzt dasselbe. Neben den autochthonen Rebsorten Verduc und Rebula werden z. B. Malvazija, Chardonnay, Sauvignon und der Jakot (Tokai Friulano) angebaut.

Wir haben gelernt diese Weine werden am besten bei Kellertemperatur zwischen 14°C und 16°C getrunken und entfalten sich erst nach einiger Zeit.
Also kein Stress mit hässlichen Weinkühlern und ununterbrochenem Nachschenken.

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Derzeit im Angebot oder zum Kosten haben wir

von Janko Štekar
Rebula Prilo 2015, Re Piko 2015, Jankot 2017 und Pinot Draga 2013,

von Aleks und Simona Klinec
Rebula 2015, Jakot 2015 und Malvazija 2015,

von Oton Reya
Rebula 2017, Jakot 2017, Beli Pinot 2017 und Chardonnay 2017,

von Edi Simčič
Rebula 2017, Triton Lex 2017 und Chardonnay 2016.